Riesling IN DER WAND 2019

An die 100 Stufen führen zu unseren zwei ausschließlich von Hand zu bearbeitenden Parzellen in einer steilen, nach Westen ausgerichteten Felswand, die direkt auf die unmittelbar vorgelagerte Donau schaut. Kühle Morgenstunden und heiße Nachmittage erzeugen zusammen mit dem extrem harten Gneis Boden eine Spannung, die der Wein über viele Jahre halten kann. Enorm konzentriert und mineralisch bringt er eine Steinobstfrucht und eine Länge, die unvergleichlich ist.

Rebsorte: Riesling

Alter der Reben: 25-35 Jahre

Lese: per Hand Mitte Oktober

Gärung und Reifung: 6-7 Monate im Stahltank

Abfüllung: April/ Mai

Alkohol: 12,5-13% Vol