MARKOWITCH CUVEE M1 2021 MERLOT BLAUFRANKISCH

M1 2020

JE LÄNGER man an diesem Wein riecht, umso größer wird die Vielfalt an Aromen, die sich entfalten: Zwetschke und Brombeeren, Tabak und Orangenzesten, helle Himbeeren und dunkle Kirschen, Zimt und Pfeffer, Gewürznelken und Zeder. Feine Tannine geben eine feste Struktur, der Abgang ist leicht salzig und daher sehr apart.

LAGE & BODEN warme sandige Böden

ERNTE Anfang bis Mitte Oktober durch mehrfache händische Selektion der reifsten Trauben

GÄRUNG spontane Maischegärung bei 30-32°C in Holzgärständern und einer Mazerationszeit von 24-30 Tagen

AUSBAU 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche und 500lt. Fässern

ALKOHOL 14,9%vol

RESTZUCKER 1,0g/l

SÄURE 5,5g/l

SPEISEEMPFEHLUNG Was dieser Wein braucht sind kräftige Fleischspeisen oder bloß ein Kaminfeuer und davor ein sehr sehr bequemer Stuhl. Ein Wein für die großen meditativen Momente im Leben.